Hiszpańska tradycja obchodzenia „tłustego czwartku” różni się bardzo od naszej polskiej. W Hiszpanii głównie spożywa się wieprzowinę a o pączkach nikt nic nie wie. Czasami typowe są torrijas De Carnaval (słodki chleb namoczony w mleku i smażony). W zależności od regionu „El jueves lardero” obchodzony jest w inny sposób. Jednak tradycyjny czwartek przed niedzielą karnawałową charakteryzuje się spożywaniem wieprzowiny, robieniem domowej kiełbasy chorizo czy kaszanki.
